Cynar es un licor amargo-dulce a base de alcachofa, conocido por su versatilidad y sabor distintivo; su gusto se enriquece con una infusión de 13 hierbas y plantas. El nombre de la bebida proviene de Cynara scolymus, el nombre botánico de la alcachofa, ya que las hojas de alcachofa aportan su característico sabor.
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